De todo como en botica… Palak Paratha: un pan facilísimo de preparar y riquísimo para disfrutar

De todo como en botica…

La frase popular “hay de todo, como en botica”, suele aplicarse cuando en determinado lugar, más bien referido a una tienda, no falta nada de lo necesario o se presume que reúne todos los productos o remedios que pueden ser ofertados. Es por eso que, en esta página, encontrará todo lo imaginable, como en esos almacenes de ramos generales de antaño…

 

Como dejar un sartén reluciente

Las sartenes no deben fregarse con polvos abrasivos ni estropajos lo mejor es una esponja con detergente y agua caliente. Para quitar las manchas resistentes, pon a hervir la sartén de cinco a diez minutos con una taza de agua, dos cucharadas soperas de bicarbonato y media taza de lejía. Luego lava la sartén y sécala. Para guardarla, cúbrela con una fina capa de aceite. Para eliminar la grasa de las sartenes puedes utilizar los residuos del café… sino también al terminar de usar la sartén, aún caliente, añade jabón y agua y la grasa desaparece inmediatamente. Para evitar que la tortilla de papas se pegue debes limpiar antes la sartén con papel de cocina y sal de mesa, es un truco infalible.

 

Palak Paratha: un pan facilísimo de preparar y riquísimo para disfrutar

El Palak Paratha es un pan de la india muy rico y parecido a las tortillas de harina, solo que se puede combinar con almendras y pasas o simplemente con ajo y espinacas, o como tú quieras ya que hay diversos sabores. Paratha es un pan plano típico de los pueblos de India. Se trata de un pan elaborado con harina de trigo en una sartén caliente con ghee/aceite y que generalmente se rellena de diferentes verduras: como patata, paneer (queso), etc. Una paratha (en especial cualquiera que esté rellena) puede ser consumida con un poco de mantequilla untada en su superficie, pero una de las mejores formas es servirla con conservas y yogur o curry elaborado de carne y verduras. Algunas personas prefieren enrollarla y comerla con té.

Como hacer este delicioso pan con espinacas:

Ingredientes:

1 taza de espinaca picada

1 taza de harina integral

2 dientes de ajo

1 cucharadita de comino en polvo

1 cucharada de cúrcuma en polvo

Sal al gusto

Aceite de oliva

Preparación:

Blanquear la espinaca en agua hirviendo por 5 minutos. Retirar, escurrir y dejar que enfríe.

Procesar la espinaca junto con el ajo y reservar. Mezclar todos los ingredientes secos con la harina y agregar una cucharada de aceite de oliva. Mezclar y agregar la pasta de espinaca. Integrar bien.

Agregar de a poco 1/4 de taza de agua fría (más o menos, cantidad necesaria) hasta formar una masa suave y lisa.

Cubrir la masa con un repasador y dejar descansar por 10 minutos.

Pasado este tiempo tomar la masa y dividirla en bollitos. Estirar los bollitos formando discos redondos de 3 milímetros de grosor aproximadamente. Utilizar harina para amasar para evitar que se pegue.

Cocinar los discos de cada lado 3 minutos (aprox.) en una sartén untada apenas con aceite de oliva. Retirar y servir caliente con el relleno que se desee o simplemente con una rica salsa.

 

Como desatascar tuberías con vinagre

El vinagre es uno de los productos más efectivos a la hora de desatascar tuberías

Para eso si tienes una tubería atascada usa una botella completa de vinagre y vierte el producto dentro de una olla, tápala y deja que se vaya calentando. Cuando entre en ebullición, retira el recipiente del fuego e introduce el vinagre hirviendo en la tubería que quieras desatascar.

Lleva a cabo esta acción con mucho cuidado para no quemarte. Lo ideal es utilizar este trabajo durante la noche para que el vinagre tenga más tiempo para actuar. A la mañana siguiente abrir el grifo de agua caliente y dejarla correr para comprobar si el agua se va con facilidad. Si el tapón que se había hecho no era demasiado grande el tema estará resuelto. Si persiste el atasco lo mejor será que avises a un fontanero que pueda solucionar el problema o buscar productos comerciales especiales para atascos. Si utilizas periódicamente la solución de vinagre a tu fregadero o lavabo, como medida de perecuación, los residuos acumulados en las cañerías no se acumularán con facilidad. Una solución económica y fácil de preparar.

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