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De todo como en botica…Cuatro alimentos blancos que deberíamos sustituir
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De todo como en botica…Cuatro alimentos blancos que deberíamos sustituir

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La frase popular “hay de todo, como en botica”, suele aplicarse cuando en determinado lugar, más bien referido a una tienda, no falta nada de lo necesario o se presume que reúne todos los productos o remedios que pueden ser ofertados. Es por eso que, en esta página, encontrará todo lo imaginable, como en esos almacenes de ramos generales de antaño…

Sugar in glass bowl isolated on white
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Cuatro alimentos blancos que deberíamos sustituir

A continuación les contamos acerca de los cuatro alimentos blancos más utilizados en nuestra dieta diaria y que dañan la salud, por lo que los deberíamos sustituir.

Sal de mesa: Simplemente es cloruro de sodio procesado sin ningún nutriente más. Es uno de los condimentos más dañinos para el organismo ya que favorece la retención de líquidos, tapa las arterias y eleva la presión arterial. Para sustituirla en la cocina se puede utilizar sal marina que es más saludable o condimentar con ajo, limón, cebolla y otros alimentos que aportan sabor a los platos y no dañan la salud.

Azúcar blanco: es considerado uno de los alimentos más perjudiciales para el organismo y uno de los responsables del aumento de la obesidad. No aporta nutrientes y sí muchas calorías vacías, aumentando el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Puede ser sustituido por azúcar morena, miel, canela, estevia u otros alimentos endulzantes saludables.

Harinas refinadas: los alimentos refinados son aquellos cereales a los que se les quitó fibra y perdieron muchos nutrientes. Estos favorecen la retención de líquidos, empeoran el estreñimiento, contribuyen al sobrepeso. Por eso lo recomendado es evitar su consumo y, además, todos los alimentos que se elaboran a partir de estos productos, pasando a consumir cereales integrales y elaboraciones integrales.

Leche de vaca: algunos nutricionistas la recomiendan, mientras que otros no. Gran parte de la población resulta intolerante a la lactosa algo que llama la atención ante un alimento considerado saludable. Su consumo está relacionado a enfermedades como la acidez gástrica, enfermedades inflamatorias o cardiovasculares y el sobrepeso. Para sustituirla se pueden utilizar distintas leches vegetales como de almendras, coco, soja o elaborarlas en las casas a partir de los frutos secos como la avena, el arroz, etc. que no contienen lactosa ni grasas y aportan nutrientes al organismo favoreciendo su digestión.

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