Home Latinoamerica Erradicar el desperdicio de alimentos para combatir el hambre en el Caribe
Erradicar el desperdicio de alimentos para combatir el hambre en el Caribe
0

Erradicar el desperdicio de alimentos para combatir el hambre en el Caribe

0
0

 El Caribe cuenta con experiencias positivas y el apoyo de la FAO para cumplir la meta de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de reducir las pérdidas y desperdicios alimentarios a la mitad para 2030.  Ningún esfuerzo por erradicar el hambre y la pobreza en el Caribe será viable sin políticas públicas que promuevan modalidades de consumo y producción más sostenibles, señaló la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Según la FAO, la yuca, un alimento fundamental para la seguridad alimentaria en el Caribe, alcanza niveles de pérdidas de hasta 23% en Guyana y del 20% en Trinidad y Tobago, mientras que hasta un 20% del tomate se desaprovecha en Santa Lucía, un 27% en Trinidad y Tobago y un 34% en Guyana. En el conjunto de América Latina y el Caribe, la FAO señala que las pérdidas y desperdicios de alimentos alcanzan 223 kg por persona al año, cantidad más que suficiente para satisfacer las necesidades calóricas de toda su población en situación de hambre. Actualmente, la FAO trabaja en la propuesta técnica de un Código Internacional de Conducta para la Gestión de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos, instrumento que sentará una visión compartida de la problemática para facilitar el intercambio de información y promover la cooperación internacional.

Ministra de Salud de Perú expresa que comida peruana es vital para reducir la anemia

La Ministra de Salud, Patricia García Funegra, consideró que la gastronomía peruana puede ser una herramienta vital en las políticas públicas para combatir la obesidad y la anemia y resaltó el valor de la cocina nacional.

Además, García Funegra, señaló que la buena alimentación es tener una dieta saludable. Lo importante es que sea de diversos colores (productos variados), con raciones moderadas, añadió. Dijo también que es necesario reducir el consumo de sal para prevenir complicaciones futuras.

Muchos países han logrado esto con la participación del Estado y el compromiso de la gente. “La obesidad y el sobrepeso están aumentando en el mundo y ello se debe, en parte, al estilo de vida actual que llevamos. Dime lo que comes y te diré cómo estás de salud”.

García explicó finalmente que la fortificación de productos con hierro en nuestra dieta alimenticia es una alternativa viable y agradable al paladar peruano para prevenir la anemia y destacó el gran valor nutritivo de los productos de origen andino.

En Ecuador quieren erradicar el uso de especies vegetales para la elaboración de pesebres

 El Ministerio del Ambiente (MAE) y la Unidad de Medio Ambiente de la Policía Nacional (UPMA) de Ecuador, presentaron la campaña: “No arranques la piel de los bosques”. La cruzada tiene como objetivo concientizar a la ciudadanía sobre el impacto del uso de especies vegetales para la elaboración de pesebres.

Santiago Silva, director de Biodiversidad del MAE, destacó la importancia de la conservación de las especies como bromelias, líquenes, helechos y musgos; cuyo uso indiscriminado genera graves afectaciones a los bosques nublados y secos.

Carlos Alulema, Director Nacional de la Policía Judicial e Investigaciones manifestó que la utilización de estas especies está prohibida, pero resaltó que la campaña no es de carácter sancionadora, sino educativa. “Se realizarán controles en carreteras, plazas, mercados y almacenes de todo el país, para así evitar la venta ilegal de estas especies. Pero a la vez se realizarán charlas educativas en actos litúrgicos para promover el uso de materiales como aserrín, papel reciclado, tela, entre otros”, acotó.

En cuanto a los operativos el oficial informó que se realizarán de manera conjunta con personal del MAE que aportará con 270 funcionarios quienes se distribuirán a escala nacional. Añadió que la campaña en los años anteriores tuvo resultados positivos, en 2013 la policía decomisó 113 sacos de musgo; en 2014 se retuvieron 100 y en 2015 solo se decomisaron 43.

“La extracción de especies vegetales en peligro de extinción está penada con prisión de uno a tres años”, puntualizó Alulema.

 

LEAVE YOUR COMMENT

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *