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Las cafeterías escolares del Distrito U-46 ganan estatus de oro por sus opciones saludables
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Las cafeterías escolares del Distrito U-46 ganan estatus de oro por sus opciones saludables

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La Junta de Educación reconoció los esfuerzos del Departamento de Servicios de Alimentos y Nutrición, así como de cuatro escuelas secundarias y una escuela intermedia por lograr el nivel más alto en un programa nacional por promover opciones más sanas para el comedor estudiantil.

La Junta de Educación del Estado de Illinois y la Oficina de Extensión de la Universidad de Illinois reconocieron a Ellis Middle School en Elgin y a las escuelas secundarias Streamwood, Bartlett, Elgin y South Elgin con el nivel de oro del Smarter Lunchroom Movement.

“Este es nuestro segundo año participando y, en nuestro Distrito, vemos la cafetería como un salón más”, explicó Claudie Phillips, Directora de Servicios de Alimentos y Nutrición del U-46. “Tenemos la oportunidad de influenciar a nuestros estudiantes para que hagan elecciones más saludables y el acceso a alimentos saludables juega un papel importante en el éxito académico”, añadió.

La Universidad de Cornell lanzó el Smarter Lunchroom Movement en 2009 como forma de proporcionar herramientas para promover opciones más saludables en el comedor de la escuela. Las escuelas de nivel de oro del DistritoU-46 hicieron una variedad de mejoras a sus ofertas, incluyendo descripciones de menú creativas tales como sabrosos mini ravioles con salsa marinara y tacos de pollo tiernos. Las iniciativas primarias apuntaron a destacar frutas y verduras, promover entradas saludables y ofrecer más leche blanca que leche con chocolate.

Bajo el programa, una escuela que obtenga una calificación perfecta en la categoría de frutas y verduras implementa las siguientes prácticas:

  • Presentar por lo menos dos tipos de frutas y verduras.
  • Presentar frutas y verduras envasadas y rebanadas.
  • Presentar frutas y verduras en canastas antes de la salida.
  • Presentar fruta en dos lugares
  • Anunciar frutas y verduras de una manera creativa en el menú.
  • Ofrecer pruebas de sabor de frutas de temporada para los estudiantes.

Por más información sobre el Distrito Escolar U-46 y sus programas visite la página web: www.u-46.org.

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