¿Sabías que 1 de cada 3 alimentos termina en la basura?

Cuando se habla de desperdicio de alimentos esta implícita toda la cadena productiva: desde los agricultores hasta los consumidores, pasando por supermercados y almacenes. De acuerdo a un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, en el mundo se pierde o desperdicia un tercio de los alimentos producidos cada año para el consumo humano, aproximadamente 1.300 millones de toneladas. Los países que más desechan comida son: España, Reino Unido, Alemania, Holanda, Francia, Polonia e Italia. Según datos de la industria, cada semana van a la basura 1,3 kilos de alimentos por hogar en el planeta, es decir, el 5,1% de todos los alimentos que se compran. Lo que más se desecha (el 85,6%) son productos sin elaborar, es decir: vegetales, carnes y lácteos que no alcanzaron a ser procesados. Fruta, pan y verduras son, en este orden, los alimentos que más se desechan en los hogares. El 72% de los consumidores reconoce que tira alimentos por no organizar bien sus compras. El 50% porque se olvida de congelar ciertos productos, que permanecen en el refrigerador hasta que se echan a perder. El 37% tira sobras, ya sea directamente del plato o tras haber pasado por el refrigerador.

Leave a Comment