De todo como en botica…

La frase popular “hay de todo, como en botica”, suele aplicarse cuando en determinado lugar, más bien referido a una tienda, no falta nada de lo necesario o se presume que reúne todos los productos o remedios que pueden ser ofertados. Es por eso que, en esta página, encontrará todo lo imaginable, como en esos almacenes de ramos generales de antaño…

 

Cocinar con más sabor pero con menos sal

Si la sal es un problema para su salud, acá le damos sencillos trucos para mejorar el sabor sin utilizar tal condimento. Por ejemplo use el limón y el vinagre en marinados y logrará potenciar el sabor natural de los alimentos. El picante es un buen aliado, ya que su uso hace casi innecesario el uso de sal. Que no falte en su despensa pimentón, chile, curry…Use también ajo y jengibre como aderezo o en el aceite de los sofritos. Añadirá sabor al plato. El sésamo es otro importante potenciador del sabor, si lo muele y lo espolvorea sobre el plato casi no necesitará echar sal.

 

Si quiere ahorrar en la factura de electricidad desenchufe el cargador del teléfono móvil

Desenchufe el cargador del móvil cuando no lo esté usando. Muchas veces por comodidad se deja el cargador encendido sin usarlo consumiendo energía que podemos evitar fácilmente. Para ello tan solo hay que desenchufarlo del tomacorrientes una vez que acabe de cargar su móvil y así empezará a ahorrar en su factura de electricidad.

 

Cómo enfriar bebidas rápidamente

Para enfriar rápidamente bebidas introducir las botellas y latas de refrescos en un recipiente con hielo, agua y unas cucharadas soperas de sal. El agua ayuda a distribuir el frío del hielo y la sal, al disolverse, necesita calor (reacción endotérmica). De esta manera, la sal absorbe el calor de las bebidas y éstas se enfrían rápidamente.

 

Cómo quitar los grumos de una salsa

Si la salsa le ha quedado grumosa, batirla con batidora hasta que quede suave. Luego calentarla en un recipiente y pasarla por el colador. Finalmente volver a calentar la salsa en el recipiente mezclando muy bien.

 

Cómo saber si una piña está madura

Para comprobar si una piña está madura, estirar con suavidad unas hojas de la parte superior de la fruta. En el caso que éstas se arranquen con facilidad significa que está madura. También deberemos tener en cuenta que la cáscara de la base deberá tener un tono amarillento.

 

Receta del día: Leche frita, delicioso dulce de pascua

Ingredientes: 500 ml de leche, 2 huevos, 2 yemas de huevo, 50 g de harina refinada de maíz, 100 g de azúcar, ralladura de limón, un palo de canela, una pizca de vainilla. Para rebozar: 50 g de harina, 2 huevos, 300 ml de aceite de girasol para freír

Preparación: Hervir la leche con la ralladura de limón, la canela y la vainilla. Sacar del fuego y dejar templar durante 10 minutos.

En una cazuela mezclar los huevos, el azúcar y la harina de maíz hasta formar una crema fina. Añadir las yemas removiendo continuamente. Verter la leche colada de todos sus ingredientes aromáticos sin dejar de remover para que el huevo no se cuaje.

Poner el recipiente en el fuego a baja potencia para que ligue, sin dejar nunca de remover. Debe de hervir por lo menos durante 5 minutos.

A continuación verter la crema en una placa pincelada con un poco de aceite. Dejar enfriar durante 2 horas o hasta que tome cuerpo.

Trocear la masa en cuadraditos. Rebozarlos pasando por harina y huevo batido. Freír en una sartén con aceite caliente. Colocar las porciones en una bandeja con papel de cocina para eliminar el aceite de la fritura. Espolvorear con azúcar y canela en polvo. Se pueden servir templadas o frías solas o acompañadas.

Comments are closed.